Fisch & Wein

Welcher Wein passt zu welchem Fisch? Diese Frage wird heute nicht mehr so eindeutig mit „Weißwein“ beantwortet. Traditionelle Regeln werden weniger wichtig – die moderne Küche bietet gerade auch beim Fisch sehr viele Variationsmöglichkeiten für ein neues Geschmackserlebnis. Gekocht, gebraten oder geräuchert? Fisch ist nicht gleich Fisch und so vielfältig, wie die Fischküche ist, so ungeheuer sind die möglichen Geschmacksvarianten von Wein. Die besten Kombinationen aus Fisch und Weinen empfehlen wir hier in Kürze. Unser Weinexperte wird hier außerdem hin und wieder einige seiner neuesten Geheimtipps zu entdeckten Weinspezialitäten zum Besten geben. Lassen Sie sich überraschen!