FISCHKOCH - Initiative zur Förderung der Fischküche

Fische für die Küche

Hecht (Esox lucius) Hecht (Esox lucius)

Was unterscheidet einen Karpfen von einer Meerbrasse? Welchen Geschmack hat  Forelle? Welche Fische sind für die Fischküche von Bedeutung?

 

FISCHKOCH informiert hier in Kürze über Fischarten, Merkmale, Verbreitung und Geschmack.

 

 

 

Bücher zu den Fischarten

Eine Auswahl guter Bücher zu den Fischarten haben wir im Shop für Sie zusammengestellt:

 

Bücher zur Vielfalt der Speisefische